GIDA GÜVENLİĞİ POLİTİKASI

FLO olarak Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (GGYS) kapsamında, hazır yemek

hizmetlerinin üretim ve sunumunda yasal şartlar başta olmak üzere, ulusal ve

uluslararası tüm gıda kodekslerine uygun son teknolojiyi izleyen sağlıklı, hijyenik

yiyecekler üretim sunumunu benimsemiştir.

Gıda güvenliği için taahhütlerimiz aşağıdaki gibidir:

• GGYS, yiyecek ve içecek hizmetlerinin üretim ve sunumunda sürekli gelişen

teknolojiden faydalanarak sürekli daha sağlıklı ürünler üretmek için sürekliliği

mümkün kılan gıda güvenliği hedefleri koymakta, bu hedefleri sürekli gözden

geçirmekte ve yenilemektedir.

• GGYS çerçevesinde gıda üretim ve sunumunda operasyonel ön gereksinim

koşulları, gıda da kritik noktaların kontrollerinde süreklilik sağlanması amacıyla

daima amaçladığı hedef ve bu hedeflere uygun yöntemlerini düzenli olarak gözden

geçirmekte ve sürekli iyileştirmektedir.

• Başta tüm dünyada ve ülkemizde geçerli yasal gıda güvenliği mevzuatlarına uygun

olmak üzere, müşteri şartlarını benimseyen ve gıda güvenliği şartlarını karşılamak

üzere tüm çalışmalar yapılmış ve sürekli gözden geçirilerek yenilenmektedir.

• Sağlıklı ve hijyenik yiyecek ve içeceklerin son tüketiciye kadar sağlıklı ulaştırılması

amacıyla gerekli şartlar tanımlanmış ve uygulanmak, şartlara uygunluk düzenli ve

sürekli olarak kontrol edilmektedir.

• Olası gıda tehlikelerine karşı daima gerekli hazırlıklar yapılmış olarak faaliyet

gösterilmektedir.

• Tüm riskleri ortadan kaldırmak ve kontrol ağını geniş ve hızlı tutabilmek amacıyla

İç ve Dış iletişim yöntemleri belirlenmiş ve uygulanmaktadır.

• GGYS’nin sürekli geliştirilmesi ve iyileştirilmesi için yol ve yöntemler belirlenmiş

ve gıda güvenliği yönetim sistemimiz ihtiyaç olduğu durumlar için sürekli gözden

geçirilerek gerekli durumlarda anında müdahale edilerek güncellenmekte ve

sürekli geliştirilmektedir.

• Kuruluşumuz bünyesinde sürekli sağlıklı yiyecek ve içecek hizmet üretim ve

sunumu için yasalarla belirlenmiş şartlara haiz personel görev yapmakta ve tüm

personel düzenli olarak eğitilmektedir.

 

 

Yenal Gökyıldırım

Genel Müdür